Praça do Japão - Curitiba

Pode ser difícil acreditar nisso: o sushi e sashimi podem ser conhecidos como pratos japoneses tradicionais aqui Brasil, mas no Japão a culinária tradicional possui outros pratos.

 

Alguns dos pratos tradicionais são: gohan (arroz), missoshiro (sopa) e o lamen (macarrão com caldo). Esta é a verdadeira culinária raíz do Japão.

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E por que a comida japonesa que a gente come no Brasil é tão diferente da comida do Japão?

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Existem muitos fatores que transformaram os pratos originais, um destes fatores é que no Brasil houve uma adaptação para utilizar mais ingredientes locais.

 

Outro fator é que nos Estados Unidos também houve adaptações (o famoso sushi com cream cheese) e esta tendência chegou no Brasil.